28.6.13

receta de hojaldre




He de admitir que me encanta el hojaldre, es una de mis masas favoritas. 
Las laminitas en las que se deshace.. no sabría explicar, pero es una textura que me gusta mucho.


 Para hacer estos cuadraditos de hojaldre se corta el hojaldre en piezas de unos 10x10cm de lado. Para que no se hinche mucho, con un tenedor se pueden hacer unos pocos agujeritos en la base. En el medio de cada trocito pongo tomate frito, queso rallado y orégano. Luego, con otro cuadradito y el tenedor, se sellan los bordes, como en una empanadilla.

Se puede espolvorear con quesito, o pintar con huevo (estas no lleva), para que queden brillantes... y van al horno. A mí me tarda unos 20min a 220grados.  Cuando esté doradito se saca. ¿El sabor? A mí me recuerdan a la pizza margarita.. :P 


Cocinar tiene algo de alquimia, de mezclar y con calor, tranformar. Parece magia. Los colores y aromas.. como el olor a bizcocho recién hecho, que cambia tu estado de ánimo, así de íncreible me parece la cocina... boooon appétit!

3 comentarios:

  1. Qué monas quedan!
    Últimamente me he aficionado a hacer empandillas y al queso (quién lo diría XD) y tu receta parece fácil, así que la probaré!!

    Eva la bruixeta <3

    ResponderEliminar
  2. Qué pinta!! La verdad es que parece súper fácil, ahora quiero probarla :D

    ResponderEliminar

Blogging tips